Socaim

La préparation du porc noir de Bigorre est dans notre vallée un moment fort devenu tradition, synonyme de fête, de convivialité où il fait bon se retrouver tout simplement autour de ce mets d’exception.

Tout est bon dans le cochon! affirment les anciens du pays, autour de cet adage et pour permettre au plus grand nombre d’en constater la véracité, la première édition de la fête du cochon à lieu ce samedi 25 janvier à Saint Lary. Au programme : atelier autour de la préparation, pèle porc, dégustation et repas chaleureux en présence de M Jean Pierre Coffe, invité d’honneur de cet événement.

Au dessert: le fameux gâteau à la broche, autre tradition pyrénéenne viendra compléter ces instants précieux où il fait bon découvrir l’art culinaire et le savoir « bien » vivre des aurois.

Vous aussi devenez pyrénéens…